100%サツマイモが原料の無添加の芋蜜です。蜂蜜と比較して食物繊維は約30倍、ポリフェノール量は約10倍～約35倍、また、からだのサビつき老化を予防するといわれる抗酸化力(DPPHラジカル消去能)は約9倍～約36倍。また砂糖や蜂蜜とは糖組成が異なる低糖質の蜜です。

無添加芋蜜に食物繊維たっぷりの寒天を加えて、パンやホットケーキ用として栄養機能に優れた食べやすいスプレッドタイプの芋蜜をつくりました。